纸包排骨

【菜名】纸包排骨
【所属菜系】全部
【特点】
【原料】排骨500克，食用玻璃纸12张（20厘米见方），精盐、味精、老抽、白糖、胡椒粉，绍酒等适量。
姜米、葱花少许，花生油1000克（耗油150克）。
【制作过程】1、将排骨洗净切成2*1厘米的长方件，加入精盐、味精、老抽、白糖、胡椒粉、绍酒、腌制入味。
将腌好的排骨包成约12包。